家庭料理

『うおつか流台所リストラ術ーひとりひとつき9000円』（魚柄仁之助・著、農文協、1994年）。 一人一月9000円で健康美食 大正7年創業の古典料理屋に生まれた著者、うまいものを食べたいという欲望は人 …

『奥薗壽子の読むレシピ』（奥薗壽子・著、産経新聞社、2008年）。ナマクラ流ズボラ派の家元が産経新聞に連載したエッセイをまとめたものです。 料理を作ってみたくなる 2年ほど前、私が最初にじっくり読んだ …

『小林カツ代と栗原はるみ』（阿古真理・著、新潮新書、2015年）。高度成長期以降、活躍してきた20人ほどの料理研究家の位置づけがわかります。 レシピの大海をどう泳ぐのか？ ネットでレシピを調べようとす …

『小林カツ代のお料理入門』（小林カツ代・著、文春新書、2015年）。まずは、自分用に好きなものを料理することから始めてみよう。 料理ができないと困る 田舎暮らしでは、周りの人から野菜などのいただきもの …