「 2021年 」 一覧

メヒシバ、何か麗しいような響きもありますが、耕作１年目の畑はメヒシバが我がもの顔です。メヒシバは畑から取り除いたほうがいい代表格のような雑草です。それにしても、メヒシバのテリトリー拡大戦略おそるべしで …

自分で育てたシソでシソ巻きです。花を咲かせる準備に入ってきたものもチラホラ出てきたので慌てて、シソ巻きづくりです。 シソ巻きをつくる シソの大きな葉を手に入れる シソは手のひらからシソのギザギザが少し …

本書の副題は「自然のしくみを利用した栽培術」です。古くから伝わる伝承農法ということで、農薬や化学肥料も使いません。畑の耕し方から土づくり、栽培、病害虫や雑草対策、コンパニオンプランツ、種採りまで、家庭 …

ハンドブックなので有機農業分野で必要な事項を簡潔に説明し、必要な時に必要な項目を確認できるようになっていますが、よくある無機的な客観的な記述ではなく、生産者が実際の経験にもとづいて書いているので読みや …

著者の言う小農は、規模の大小に関係なく、「家族が中心になって行っている農業的な生活のすべて」を意味しています。そして、小農である農家こそ、人間の本来的な生産と生活の姿なのだから弱いはずはないと説きます …

南牧村の道の駅でよく売れるものに、シソ巻きがあります。シソの葉が足りないという話を聞いたので、シソの栽培を来年から手掛けてみようと思っています。 来年のシソ栽培に向けた準備をする。 すでにお客さんがい …

今年春に植えた100本の桑の苗、そのうち50株で発育の良い枝一本を残して他の枝は剪除する作業をしました。1株から２～４本ほどの枝を剪除したので、150本ほどにはなりました。それで桑茶づくりです。 自ら …

まずは何より高齢者の活躍と元気が第一 自営自足の仕事を創るということで、周りを見渡してその状況や資産を活かしてビジネスにならないかと考えだしたのが「なんもく健康長寿組合」です。 たしかに医食農同源部門 …